Trợ giúp |
Site map |
Sống khỏe
Thứ ba, 24/03/2026, 10:14:32 AM (GMT+7)
Những con đường tới bàn ăn của thịt bẩn
(14:31:40 PM 02/03/2012)(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)- Mối hiểm họa từ thịt thối, thịt gia cầm bệnh được phát hiện liên tiếp trong thời gian qua khiến người dân lo sợ và các cơ quan chức năng đau đầu.
>> VACNE ra mắt Mạng lưới Sức khỏe môi trường >> Sách của VACNE: "Môi trường và phát triển trong bối cảnh biến đổi khí hậu" >> Triển khai Nghị quyết Đại hội XIV của Đảng: Thu hút tư nhân tham gia bảo vệ môi trường là tất yếu >> Đại hội XIV đã thể hiện rõ bước tiến về tư duy chiến lược đối với vấn đề môi trường >> PGS.TS Nguyễn Đình Hòe- Nhà khoa học kiên định với đạo đức môi trường và con đường phát triển bền vững
Mặc dù các ngành, các cơ quan chức năng đa vào cuộc nhưng việc bắt các vụ vận chuyển tiêu thụ thịt bẩn, thịt thối như muối bỏ bể. Báo Sức khỏe&Đời sống cung cấp đến bạn đọc và cơ quan quản lý một phần của “bức tranh” buôn bán thịt bẩn, thịt thối và những chiêu biến thịt bẩn thành thịt “sạch” để cung cấp cho người tiêu dùng.
Trong khi dịch cúm gia cầm đang có nguy cơ bùng phát và ngộ độc thực phẩm rình rập thì tình hình buôn bán trái phép thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc vẫn diễn ra “nóng bỏng” trên “trục” Đồng Nai - TP.HCM.
Chi cục Thú y TP. Hồ Chí Minh thu giữ thực phẩm bẩn. Ảnh: Tuân Nguyễn
2 giờ bắt hàng chục “chuyến hàng đen”
Có thể nói tình hình buôn bán, vận chuyển thịt bẩn và gia cầm lậu tại khu vực 2 địa phương này đang diễn ra một cách khó kiểm soát và với “tần suất” các chuyến hàng rất lớn tuồn về TP.HCM. Cụ thể, ngày 28/2, lúc 4 giờ 50 phút, tại Quốc lộ 1A, tổ liên ngành Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức phối hợp với Đội Cảnh sát giao thông Rạch Chiếc kiểm tra và phát hiện xe tải BKS 51C 03745 do Nguyễn Phước Đức, sinh 1978, ngụ 85/2 ấp 1, Long Thạnh Mỹ, quận 9 điều khiển vận chuyển lô hàng 528,4kg sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không giấy chứng nhận kiểm dịch (gồm: thịt bò: 38kg; thịt heo: 50,3kg; thịt gà: 282,1kg; thịt vịt 35kg; thịt cút 113 con; phụ phẩm heo: 63kg; lòng gà: 43kg). Thậm chí có những trường hợp tái phạm với lái xe cũ, chủ cũ như vụ xe khách BKS 53S 5286 do Nguyễn Văn Quyết, sinh năm 1978, ngụ tại Xuân Bắc, Xuân Lộc, Đồng Nai điều khiển vận chuyển 348,5kg thịt heo và phụ phẩm, vịt sống cho bà Nguyễn Thị Hợp không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch hướng từ Đồng Nai qua ngã ba Tân Vạn vào Quốc lộ 1K vòng dưới cầu vượt Linh Xuân về TP.HCM (theo lời lái xe giao hàng tại chợ Phước Long B, quận 9). Theo hồ sơ tại Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức: ngày 19/6/2011 ông Nguyễn Văn Quyết đã vi phạm các hành vi tương tự khi vận chuyển 115kg thịt heo và 128kg phụ phẩm cho bà Nguyễn Thị Hợp trên xe khách BKS 53S 5286.
Trước đó, ngày 27/2, lúc 9h30, tổ công tác cũng phát hiện xe máy BKS 60S6-3978 do ông Vũ Văn Tý, sinh 1964, ngụ tại Biên Hòa, Đồng Nai vận chuyển 170kg thịt bò vụn không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối (có dòi). Theo lời ông Vũ Văn Tý: Lô hàng trên ông nhận vận chuyển thuê từ Biên Hòa, Đồng Nai đến Công ty Tân Việt Sin, quận 8. Đặc biệt, chỉ tính riêng trong 2 tiếng đồng hồ (từ 18- 20h) ngày 26/2, có 6 trường hợp vi phạm trong công tác phòng chống dịch, vận chuyển lậu gia súc, gia cầm đã bị phát hiện. Đáng chú ý, lái xe và nguồn hàng chủ yếu ở Đồng Nai và có trường hợp lợi dụng cả giấy chứng nhận kiểm dịch để vận chuyển lậu gia cầm. Tất cả các vụ vi phạm trên đều được lập biên bản, phạt và xử lý tại chỗ, nhiều lô hàng bị buộc tiêu hủy.
Khó kiểm soát!
Tại buổi làm việc với Đoàn công tác của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế diễn ra vừa qua, BS. Nguyễn Đình Bình, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Đồng Nai cũng thừa nhận rằng: Đồng Nai luôn đứng trước nguy cơ mất ATVSTP nếu ban, ngành chức năng không kiểm soát tốt. Trên thực tế, nguồn lực cũng như hệ thống labo kiểm nghiệm thực phẩm ở tỉnh như TTYTDP, Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng còn nhiều khó khăn, đặc biệt thiếu nhiều thiết bị, máy móc cơ bản để phục vụ công tác. BS. Bình thừa nhận, thực phẩm kém chất lượng chưa được kiểm soát tốt và còn lén lút lưu thông trên thị trường và thực trạng này sẽ còn diễn biến phức tạp vì địa phương vẫn chưa có nguồn thực phẩm an toàn và ổn định. Trong thời gian qua, Chi cục đã phối hợp với Sở NN&PTNN xử lý hàng chục tấn thịt heo không nguồn gốc, bị ô nhiễm nặng… tuy nhiên, tình hình vẫn chưa được kiểm soát.
Trong khi đó, về phía TP.HCM, Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức là đơn vị quán xuyến cửa ngõ quan trọng, nơi nguồn thịt từ Đồng Nai (và cả các tỉnh miền Trung, miền Bắc) thường đi. Tuy nhiên, việc kiểm tra gặp nhiều khó khăn vì muốn kiểm tra xe phải nhờ đến lực lượng cảnh sát giao thông nên khó chủ động. Thông thường, khi không có tin báo cụ thể thì cơ quan chức năng không thể nào kiểm tra. Vì vậy, số vi phạm mà cơ quan chức năng bắt được chắc chắn là “số ít” so với thực tế. Ông Phan Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM, cũng thừa nhận nguồn thịt gia súc không kiểm soát, kể cả thịt thối, đang được tuồn vào thành phố khá nhiều, lực lượng thú y không thể nào quán xuyến nổi. Chi cục cũng đã chỉ đạo các trạm thú y quận - huyện, nhất là các trạm kiểm dịch tại các đầu mối giao thông, cửa ngõ tăng cường công tác kiểm tra để hạn chế nguồn thịt bẩn này.
Có thể nói tình hình buôn bán, vận chuyển thịt bẩn và gia cầm lậu tại khu vực 2 địa phương này đang diễn ra một cách khó kiểm soát và với “tần suất” các chuyến hàng rất lớn tuồn về TP.HCM. Cụ thể, ngày 28/2, lúc 4 giờ 50 phút, tại Quốc lộ 1A, tổ liên ngành Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức phối hợp với Đội Cảnh sát giao thông Rạch Chiếc kiểm tra và phát hiện xe tải BKS 51C 03745 do Nguyễn Phước Đức, sinh 1978, ngụ 85/2 ấp 1, Long Thạnh Mỹ, quận 9 điều khiển vận chuyển lô hàng 528,4kg sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không giấy chứng nhận kiểm dịch (gồm: thịt bò: 38kg; thịt heo: 50,3kg; thịt gà: 282,1kg; thịt vịt 35kg; thịt cút 113 con; phụ phẩm heo: 63kg; lòng gà: 43kg). Thậm chí có những trường hợp tái phạm với lái xe cũ, chủ cũ như vụ xe khách BKS 53S 5286 do Nguyễn Văn Quyết, sinh năm 1978, ngụ tại Xuân Bắc, Xuân Lộc, Đồng Nai điều khiển vận chuyển 348,5kg thịt heo và phụ phẩm, vịt sống cho bà Nguyễn Thị Hợp không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch hướng từ Đồng Nai qua ngã ba Tân Vạn vào Quốc lộ 1K vòng dưới cầu vượt Linh Xuân về TP.HCM (theo lời lái xe giao hàng tại chợ Phước Long B, quận 9). Theo hồ sơ tại Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức: ngày 19/6/2011 ông Nguyễn Văn Quyết đã vi phạm các hành vi tương tự khi vận chuyển 115kg thịt heo và 128kg phụ phẩm cho bà Nguyễn Thị Hợp trên xe khách BKS 53S 5286.
Trước đó, ngày 27/2, lúc 9h30, tổ công tác cũng phát hiện xe máy BKS 60S6-3978 do ông Vũ Văn Tý, sinh 1964, ngụ tại Biên Hòa, Đồng Nai vận chuyển 170kg thịt bò vụn không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối (có dòi). Theo lời ông Vũ Văn Tý: Lô hàng trên ông nhận vận chuyển thuê từ Biên Hòa, Đồng Nai đến Công ty Tân Việt Sin, quận 8. Đặc biệt, chỉ tính riêng trong 2 tiếng đồng hồ (từ 18- 20h) ngày 26/2, có 6 trường hợp vi phạm trong công tác phòng chống dịch, vận chuyển lậu gia súc, gia cầm đã bị phát hiện. Đáng chú ý, lái xe và nguồn hàng chủ yếu ở Đồng Nai và có trường hợp lợi dụng cả giấy chứng nhận kiểm dịch để vận chuyển lậu gia cầm. Tất cả các vụ vi phạm trên đều được lập biên bản, phạt và xử lý tại chỗ, nhiều lô hàng bị buộc tiêu hủy.
Khó kiểm soát!
Tại buổi làm việc với Đoàn công tác của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế diễn ra vừa qua, BS. Nguyễn Đình Bình, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Đồng Nai cũng thừa nhận rằng: Đồng Nai luôn đứng trước nguy cơ mất ATVSTP nếu ban, ngành chức năng không kiểm soát tốt. Trên thực tế, nguồn lực cũng như hệ thống labo kiểm nghiệm thực phẩm ở tỉnh như TTYTDP, Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng còn nhiều khó khăn, đặc biệt thiếu nhiều thiết bị, máy móc cơ bản để phục vụ công tác. BS. Bình thừa nhận, thực phẩm kém chất lượng chưa được kiểm soát tốt và còn lén lút lưu thông trên thị trường và thực trạng này sẽ còn diễn biến phức tạp vì địa phương vẫn chưa có nguồn thực phẩm an toàn và ổn định. Trong thời gian qua, Chi cục đã phối hợp với Sở NN&PTNN xử lý hàng chục tấn thịt heo không nguồn gốc, bị ô nhiễm nặng… tuy nhiên, tình hình vẫn chưa được kiểm soát.
Trong khi đó, về phía TP.HCM, Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức là đơn vị quán xuyến cửa ngõ quan trọng, nơi nguồn thịt từ Đồng Nai (và cả các tỉnh miền Trung, miền Bắc) thường đi. Tuy nhiên, việc kiểm tra gặp nhiều khó khăn vì muốn kiểm tra xe phải nhờ đến lực lượng cảnh sát giao thông nên khó chủ động. Thông thường, khi không có tin báo cụ thể thì cơ quan chức năng không thể nào kiểm tra. Vì vậy, số vi phạm mà cơ quan chức năng bắt được chắc chắn là “số ít” so với thực tế. Ông Phan Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM, cũng thừa nhận nguồn thịt gia súc không kiểm soát, kể cả thịt thối, đang được tuồn vào thành phố khá nhiều, lực lượng thú y không thể nào quán xuyến nổi. Chi cục cũng đã chỉ đạo các trạm thú y quận - huyện, nhất là các trạm kiểm dịch tại các đầu mối giao thông, cửa ngõ tăng cường công tác kiểm tra để hạn chế nguồn thịt bẩn này.
Liên quan đến vấn đề thịt bẩn, gia cầm sống trong “bối cảnh” cúm gia cầm, tại buổi giao ban ATVSTP sáng ngày 28/2, ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP TP.HCM cũng cho biết, hiện TP.HCM ngoài tình trạng phải “đối phó” với nguồn hàng lậu, không nguồn gốc tại các địa phương tuồn về thì ngay tại địa bàn thành phố vẫn còn tình trạng kinh doanh gia cầm sống trái phép gần như công khai. Theo ông Hòa, trong năm 2012, Thanh tra Chi cục ATVSTP sẽ ưu tiên thanh kiểm tra 3 nhóm: cơ sở cung cấp thức ăn sẵn, các bếp ăn tập thể; dịch vụ ăn uống (nhất là các quán dạng sân vườn); các cơ sở sản xuất, chế biến có sử dụng gia cầm. Cơ sở nào sản xuất, chế biến gia cầm không rõ nguồn gốc sẽ bị tịch thu, tiêu hủy ngay. Vi phạm nặng có thể đình chỉ sản xuất.
Tuân Nguyễn (Sức khỏe & Đời sống
Bạn cũng có thể quan tâm:
-
Kinh tế tuần hoàn trong quản lý rác thải ở Việt Nam
-
"Có hẹn cùng thanh xuân" - Chuyến tàu ngược thời gian cho người cao tuổi
-
Bệnh viện không tổ chức ngày kỷ niệm Thầy thuốc Việt Nam để chống dịch
-
Ý tưởng độc đáo từ tái chế khẩu trang đã qua sử dụng
-
Hà Lan tiêu diệt hàng nghìn con chồn để phòng lây nhiễm SARS-CoV-2
-
423 trường và nhóm trẻ tại Đà Nẵng được thụ hưởng chương trình sữa học đường
-
Cách rửa rau để loại bỏ thuốc trừ sâu gây hại
-
Gần 600 người đăng ký hiến mô, tạng cứu người và hiến xác cho khoa học
-
Tạm ngừng hoạt động triển lãm “Sự bí ẩn đặc biệt của cơ thể người”
Bài viết mới:
- Xã Tân Thủy (Vĩh Long) tổ chức Lễ đón Bằng công nhận 6 Cây Di sản Việt Nam (22/03/2026)
- Từ khói bụi đến bầu trời “trong” (19/03/2026)
- Nhân rộng mô hình nông nghiệp xanh: Bài học của người thành công (19/03/2026)
- Phát huy vai trò sự kiện Bảo tồn Cây Di sản trong phát triển kinh tế - xã hội ở Việt Nam (18/03/2026)
- Đóng góp ý kiến của cử tri trí thức tới Kỳ họp thứ nhất Quốc hội khóa XVI (18/03/2026)
- Quế - cây di sản, cũng là cây thuốc quý (18/03/2026)
- Cây Quế đầu tiên được công nhận Cây Di sản Việt Nam (18/03/2026)
- Bổ nhiệm lại chức danh phó giáo sư tại Học viện Y - Dược học Cổ truyền Việt Nam (18/03/2026)
- Hội thảo quốc tế “Quản lý chất thải tích hợp và bền vững” tổ chức tại Đà Nẵng (09/03/2026)
- VACNE ra mắt Mạng lưới Sức khỏe môi trường (06/03/2026)
Ăn gì để giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn?
(Tin Môi Trường) - Chế độ ăn tốt giúp sống lâu và khỏe mạnh là chế độ ăn bao gồm nhiều trái cây, các loại hạt và các loại đậu, rau, ngũ cốc nguyên hạt.
.jpg)
Quế - cây di sản, cũng là cây thuốc quý
(Tin Môi Trường) - Từ lâu, Quế đã được sử dụng rộng rãi trong đời sống, vừa là gia vị, vừa là vị thuốc quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc
(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.
Định hướng nghề nghiệp y dược cổ truyền gắn với bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường
(Tin Môi Trường) - Chiều 20/1, tại Hà Nội, Học viện Y - Dược học cổ truyền Việt Nam tổ chức Hội thảo “Định hướng nghề nghiệp trong lĩnh vực y dược cổ truyền” trong khuôn khổ chương trình VUTM Open Day 2026. Sự kiện thu hút sự tham gia của các nhà quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp và đông đảo sinh viên, trong bối cảnh y dược cổ truyền ngày càng được nhìn nhận là một bộ phận quan trọng của hệ thống chăm sóc sức khỏe bền vững.
.jpg)
