Sống khỏe

Thứ sáu, 06/02/2026, 14:44:42 PM (GMT+7)

10 loại thực phẩm độc hơn cả thạch tín

(10:43:18 AM 12/04/2014)

(Tin Môi Trường) - Nhiều loại thức phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, có lợi cho sức khỏe con người, nhưng một khi không còn tươi, mọc mầm hay sử dụng biện pháp ép chín thì trở nên cực kỳ độc hại, thậm chí đe dọa tính mạng.

>> Sách của VACNE: "Môi trường và phát triển trong bối cảnh biến đổi khí hậu" >> Hướng tiếp cận bền vững trong xử lý rơm rạ sau thu hoạch >> Yêu cầu tạm dừng hoạt động công ty sản xuất viên nén gỗ ở Đồng Nai >> PGS.TS. Nguyễn Đình Hòe - Một cánh chim không biết mỏi của VACNE đã về với trời xanh >> VACNE tham gia Chương trình Chia sẻ kinh nghiệm “Thúc đẩy các sáng kiến bảo tồn đa dạng sinh học ở cấp cơ sở”

1. Cà chua xanh

Cà chua xanh có chứa chất độc hại được gọi là solanine. Nếu bạn ăn cà chua chưa chín sẽ cảm thấy đắng miệng, gây buồn nôn và ói mửa.

2. Bắp cải héo

Nếu bạn “nhắm mắt cho qua” ăn bắp cải không còn tươi sẽ gây ra tình trạng thiếu oxy, đau đầu, chóng mặt, nghiêm trọng hơn có thể bị chuột rút, hôn mê và thậm chí đe dọa đến tính mạng.

3. Giá đỗ không có rễ

Trong quá trình trồng giá, người ta thường sử dụng thuốc diệt cỏ giữ sạch khu vực trồng giá nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ khiến rễ của cây giá không thể phát triển, tồn tại trong nó các chất gây ung thư, quái thai và đột biến.

4. Búp hoa huệ

Búp hoa huệ hay hoa huệ non có chưa chất colchicine. Chất độc này có thể gây khô cổ họng, nóng dạ dày.

5. Khoai tây mọc mầm

Khi khoai tây để lâu ngày sẽ mọc mầm, chứa độ kiềm cao sẽ gây ra ngộ độc. Nếu sử dụng với số lượng nhiều có thể dẫn đến tử vọng.

6. Gừng mốc

Gừng để lâu ngày sẽ sinh ra độc tố Safrole. Người ăn phải chất độc này, ngay cả với một lượng rất nhỏ, có thể gây ngộ độc và thoái hóa tế bào gan.

7. Trà mốc

Trà bị mốc là do ảnh hưởng của nấm Penicillium và nấm Aspergillus. Nếu uống nước trà pha từ lá trà móc sẽ gây ra tiêu chảy, sử dụng với số lượng lớn có thể dẫn đến tình trạng hoại tử đường tiêu hóa.

8. Mộc nhĩ vàng

Mộc nhĩ còn được gọi là nấm tuyết, luôn có màu trắng nhưng khi bị vi khuẩn Flavobacterium xâm nhập sẽ chuyển sang màu vàng. Ăn phải loại nấm này sẽ gây ra chóng mặt, đâu bụng và tiêu chảy.

9. Dưa cải chua

Thời gian tối đa ngâm dưa cải để làm cải chua là 8 ngày. Nếu ăn phải cải chua bị ngâm quá lâu sẽ bị ngộ độc nitrit.

10. Đậu tươi

Nếu ăn các loại đậu tươi không được nấu chín mềm sẽ gây ra hội chứng tan máu, dẫn đến thiếu máu.

LÊ MAI CHÂU/TMT (Theo xinhuanet)

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: 10, loại, thực phẩm, độc, hơn, cả, thạch tín

Gửi ý kiến bạn đọc về: 10 loại thực phẩm độc hơn cả thạch tín

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Dinh dưỡng

Ăn gì để giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn?

(Tin Môi Trường) - Chế độ ăn tốt giúp sống lâu và khỏe mạnh là chế độ ăn bao gồm nhiều trái cây, các loại hạt và các loại đậu, rau, ngũ cốc nguyên hạt.

Bệnh và thuốc

Găng néo – cây di sản cũng dùng làm thuốc

(Tin Môi Trường) - Ngày 6/4/2025 vừa qua, cây Găng néo cổ thụ gần 700 năm tuổi ở thôn Trà Tây, xã Tam Mỹ Đông, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam đã được công nhận là Cây Di Sản Việt Nam.

Tình dục - Giới tính

"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.

Sức khỏe

Định hướng nghề nghiệp y dược cổ truyền gắn với bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường

(Tin Môi Trường) - Chiều 20/1, tại Hà Nội, Học viện Y - Dược học cổ truyền Việt Nam tổ chức Hội thảo “Định hướng nghề nghiệp trong lĩnh vực y dược cổ truyền” trong khuôn khổ chương trình VUTM Open Day 2026. Sự kiện thu hút sự tham gia của các nhà quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp và đông đảo sinh viên, trong bối cảnh y dược cổ truyền ngày càng được nhìn nhận là một bộ phận quan trọng của hệ thống chăm sóc sức khỏe bền vững.