Sống khỏe » Dinh dưỡng

Thứ hai, 23/03/2026, 18:13:46 PM (GMT+7)

E102 được phép dùng trong mì tôm

(20:04:17 PM 22/07/2011)

(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)- Trước những thông tin trái chiều về phẩm màu E102, hôm 21/7, Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam thông báo, E102 được phép sử dụng trong thực phẩm theo đúng làm lượng quy định, trong đó có cả mì tôm.

>> Nghiên cứu đánh giá về đốt mở và sử dụng thuốc BVTV đối với môi trường và sức khoẻ con người ở Việt Nam là hoạt động thiết thực >> Khu xử lý rác lớn nhất Đồng Nai thông báo giảm tiếp nhận 50% rác từ ngày 1-1-2024 >> Phê duyệt Quy hoạch thăm dò, khai thác, chế biến và sử dụng các loại khoáng sản làm vật liệu xây dựng >> Cơ quan quản lý, doanh nghiệp sẵn sàng thực thi quy định EPR >> Quản lý sử dụng tiết kiệm, hiệu quả tài nguyên khoáng sản

Ủy ban Codex Việt Nam khẳng định, phẩm màu E102 (Tartrazine) đã được Ủy ban hỗn hợp chuyên gia về phụ gia thực phẩm quốc tế FAO/WHO cũng như Hội đồng khoa học về cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu nghiên cứu đánh giá nhiều lần trên cơ sở các bằng chứng khoa học và thực nghiệm đều thống nhất quy định mức ăn vào hàng ngày chấp nhận được của E102 là 7,5mg/kg thể trọng/ngày. Theo cập nhật năm 2010, E102 vẫn nằm trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm của Codex.

“Cho đến nay, các nước EU, Mỹ, các nước trong ASEAN và các nước khác vẫn cho phép sử dụng E102 trong chế biến thực phẩm”, thông báo của Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam khẳng định.

Được biết, hiện Ban kỹ thuật Codex quốc tế về phụ gia thực phẩm đang hoàn thiện các điều khoản quy định mức tối đa của E102 cho khoảng 80 loại thực phẩm thuộc nhiều nhóm khác nhau. Hiện nhiều tiêu chuẩn Codex có nêu rõ mức tối đa của E102 trong thực phẩm. Ví như cho mì ăn liền quy định mức tối đa cho E102 là 300mg/g. Tiêu chuẩn khu vực CCASIA về tương ớt vừa thông qua 7/2011 là 100mg/kg.

Như vậy, người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng các loại thực phẩm có E102 đúng hàm lượng theo quy định.

Trước đó, để đưa ra lời khẳng định này, Ủy ban Codex Việt Nam đã tham khảo ý kiến của các chuyên gia và đã tư vấn trực tiếp với các cơ quan, tổ chức quốc tế về phụ gia thực phẩm tại hội nghị Đại hội đồng Codex thế giới lần thứ 34 vừa được tổ chức tại Giơ ne vơ (Thụy Sỹ).

Hồng Hải/ Dân Trí

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Codex Việt Nam , thông báo, E102 , được phép, sử dụng , thực phẩm , Hàm lượng, quy định, mì tôm.

Gửi ý kiến bạn đọc về: E102 được phép dùng trong mì tôm

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Bệnh và thuốc

Quế - cây di sản, cũng là cây thuốc quý

(Tin Môi Trường) - Từ lâu, Quế đã được sử dụng rộng rãi trong đời sống, vừa là gia vị, vừa là vị thuốc quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tình dục - Giới tính

"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.

Sức khỏe

Định hướng nghề nghiệp y dược cổ truyền gắn với bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường

(Tin Môi Trường) - Chiều 20/1, tại Hà Nội, Học viện Y - Dược học cổ truyền Việt Nam tổ chức Hội thảo “Định hướng nghề nghiệp trong lĩnh vực y dược cổ truyền” trong khuôn khổ chương trình VUTM Open Day 2026. Sự kiện thu hút sự tham gia của các nhà quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp và đông đảo sinh viên, trong bối cảnh y dược cổ truyền ngày càng được nhìn nhận là một bộ phận quan trọng của hệ thống chăm sóc sức khỏe bền vững.