»

Thứ hai, 02/11/2026, 18:18:11 PM (GMT+7)

Hạn chế sử dụng phẩm màu chế nước mắm

(10:00:10 AM 08/10/2012)
(Tin Môi Trường) - Trao đổi với PV, TS Phan Thị Sửu (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm) cho hay qua khảo sát ngẫu nhiên nước mắm trên thị trường, đã phát hiện một số sản phẩm nước mắm sử dụng phẩm màu nâu tổng hợp HT155.

Qua khảo sát ngẫu nhiên nước mắm trên thị trường, đã phát hiện một số sản phẩm nước mắm sử dụng phẩm màu nâu tổng hợp HT155 (Ảnh minh họa).

 

Theo bà Sửu, HT155 hiện nằm trong danh sách phụ gia được sử dụng trong nhiều nhóm sản phẩm chế biến, nhưng là loại phẩm màu tổng hợp có thể để lại hậu quả lâu dài về sức khỏe nên đề nghị các nhà sản xuất hạn chế dùng.

 

Theo bà Sửu, ngoài HT155, các nhà sản xuất nước mắm sử dụng nhiều màu caramel tự nhiên 150a và chiết xuất từ quả dành dành tạo màu cho nước mắm pha chế, cần khuyến khích sử dụng các chiết xuất từ tự nhiên này.

 

Tuy nhiên bà Sửu cho rằng nước mắm, nước chấm pha chế của tất cả hãng nước mắm công nghiệp lớn hiện sử dụng quá nhiều thành phần, trong đó có cả chất điều vị, chất bảo quản, chất làm ngọt tổng hợp…

 

Bộ Y tế đang xây dựng lại danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại VN và dự kiến công bố vào năm 2013.

(Nguồn: Tuổi Trẻ)
[Quay lại]
Từ khóa liên quan: Hạn chế, sử dụng, phẩm màu, chế, nước mắm
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Hạn chế sử dụng phẩm màu chế nước mắm

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

SHIP TRUNG VIỆT

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều
Không xả rác
CPECO VACNE

Bệnh và thuốc
Cây gạo - Cây di sản, cũng là cây thuốc quý

Cây gạo - Cây di sản, cũng là cây thuốc quý

(Tin Môi Trường) - Sáng 30/6/2026, tại thôn Đông Khê, xã Hoằng Giang, tỉnh Thanh Hóa, Hội Bảo vệ Thiênnhiên và Môi trường Việt Nam (VACNE) phối hợp với chính quyền địa phương đã tổ chức lễ công bố Quyết định và trao Bằng công nhận Cây Di Sản Việt Nam cho cây Gạo có tuổi đời khoảng 400 năm.

Tin Môi Trường

Tình dục - Giới tính
"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.

VACNE 30 năm

Sức khỏe
Định hướng nghề nghiệp y dược cổ truyền gắn với bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường

Định hướng nghề nghiệp y dược cổ truyền gắn với bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường

(Tin Môi Trường) - Chiều 20/1, tại Hà Nội, Học viện Y - Dược học cổ truyền Việt Nam tổ chức Hội thảo “Định hướng nghề nghiệp trong lĩnh vực y dược cổ truyền” trong khuôn khổ chương trình VUTM Open Day 2026. Sự kiện thu hút sự tham gia của các nhà quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp và đông đảo sinh viên, trong bối cảnh y dược cổ truyền ngày càng được nhìn nhận là một bộ phận quan trọng của hệ thống chăm sóc sức khỏe bền vững.

Hội BVTN&MT Việt Nam
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI