Thứ ba, 16/12/2025, 05:44:41 AM (GMT+7)

Cách sử dụng đường Acesulfam kali?

(08:49:33 AM 21/09/2012)
(Tin Môi Trường) - Hỏi: Tôi thấy mọi người hay sử dụng đường hóa học Acesulfam kali, xin hỏi nó được phép dùng không và dùng như thế nào? Nguyễn Thị Hợi (Bắc Ninh).

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội trả lời


 

Acesulfam kali được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm.

Acesulfam kali được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm như trong công nghiệp đồ uống, công nghiệp bơ sữa, kem, kẹo và các loại mứt, công nghiệp bánh nướng và các sản phẩm từ bột mỳ, đồ hộp rau quả, các sản phẩm vệ sinh răng miệng và trong công nghiệp dược...

 

Acesulfam kali có thể dùng riêng hoặc dùng phối hợp với đường hydrratcacbon và các đường hoá học khác.  Acesulfam kali được sử dụng bằng cách trộn trực tiếp vào thực phẩm hoặc ở dạng dung dịch pha sẵn (riêng rẽ hoặc với các loại chất tạo ngọt khác). Số lượng bổ sung vào thực phẩm tuỳ thuộc vào độ ngọt yêu cầu của từng sản phẩm. 

Acesulfam kali có tính chịu nhiệt cao và hầu như không bị biến đổi tính chất hoá học, vật lý trong thời gian dài nên rất thích hợp với các sản phẩm cần gia công ở nhiệt độ cao.

 

Acesulfam kali là chất tạo ngọt không sinh năng lượng, không chuyển hoá trong cơ thể, không nhận thấy ảnh hưởng xấu đối với người mắc bệnh tiểu đường. Liều dùng: 0,9mg/1kg khối lượng cơ thể. 

(Nguồn: Kiến thức)
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Ý kiến bạn đọc về: Cách sử dụng đường Acesulfam kali?

  • nguyễn văn năm (16:50:16 PM 01/07/2014)Về đường Acesulfam kali

    Bài viết "Acesulfam kali là chất tạo ngọt không sinh năng lượng, không chuyển hoá trong cơ thể, không nhận thấy ảnh hưởng xấu đối với người mắc bệnh tiểu đường. Liều dùng: 0,9mg/1kg khối lượng cơ thể". nói vậy tại sao phải xác định "Liều dùng: 0,9mg/1kg khối lượng cơ thể"? nếu nhiều hơn thì sao? tại sao lại không dùng được nhiều hơn?

Gửi ý kiến bạn đọc về: Cách sử dụng đường Acesulfam kali?

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
 SHIP TRUNG VIỆT
Không xả rác
CPECO VACNE
 Chúng ta đã biết sống chung với thiên tai chưa?

Chúng ta đã biết sống chung với thiên tai chưa?

(Tin Môi Trường) - Lũ vừa rút, Huế và Hội An hiện ra tan hoang. Hàng ngàn nhà ngập bùn, phố VIP chìm nước, thiệt hại nặng nề đặt ra câu hỏi: ta đã biết sống chung với thiên tai chưa?

Tin Môi Trường
 Thực hiện chuyển đổi xanh ở Việt Nam là chià khóa cho bảo vệ môi trường bền vững và ứng phó có hiệu quả với biến đổi khí hậu

Thực hiện chuyển đổi xanh ở Việt Nam là chià khóa cho bảo vệ môi trường bền vững và ứng phó có hiệu quả với biến đổi khí hậu

(Tin Môi Trường) - Xin giới thiệu ý kiến đóng góp của Tiến sỹ Trần Văn Miều, Phó Chủ tịch Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam về Dự thảo Báo cáo chính trị của Ban chấp hành Trung ương Đảng Khóa XII tại Đại hội đại biểu toàn quốc lần thư XIV của Đảng và Dự thảo Chương trình hành động của Ban chấp hành Trung ương Đảng thực hiện Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng.

VACNE 30 năm
 Danh sách 25 Giải thưởng của Cuộc thi viết về Cây Di sản Việt Nam năm 2024

Danh sách 25 Giải thưởng của Cuộc thi viết về Cây Di sản Việt Nam năm 2024

(Tin Môi Trường) - Sáng ngày 26/11/2024, tại Hà Nội, Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam đã tổ chức công bố kết quả và trao giải cuộc thi viết về Cây di sản Việt Nam năm 2024 cho các cá nhân và tập thể thuộc 25 tác phẩm đoạt giải thưởng Cuộc thi.

Hội BVTN&MT Việt Nam
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI