Sơn Kim Land phát triển Dự án nhà ở The 9 Stellars sau mỗi trận mưa, cả khu dân cư thành “ốc đảo”Sửa Luật Bảo vệ môi trường 2020: Đã đến lúc cần “luật hóa” lực lượng ứng cứu chuyên nghiệp Có 14 tập thể và cá nhân đoạt giải cuộc thi “Đồng xanh - Không khí sạch” do Hội BVTN&MT Việt Nam tổ chức Văn phòng VACNE nỗ lực hoàn thành tốt nhiệm vụ 6 tháng đầu năm 2026 Cây cổ thụ đầu tiên của xã Bình Định, tỉnh Hưng Yên được công nhận Cây Di sản Việt Nam

Sống xanh » Gia đình xanh

Thứ sáu, 08/05/2026, 14:07:22 PM (GMT+7)

Chế tạo thành công máy tách nước trong mật ong

(17:58:18 PM 18/06/2011)

(Tin Môi Trường) - Nhóm các nhà nghiên cứu của Phân viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch TP.HCM vừa nghiên cứu thiết kế, chế tạo thành công thiết bị giảm tỷ lệ nước trong mật ong. Thiết bị này giúp nâng cao chất lượng thành phẩm và khả năng bảo quản mật ong.

Nhóm các nhà nghiên cứu của Phân viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch TP.HCM vừa nghiên cứu thiết kế, chế tạo thành công thiết bị giảm tỷ lệ nước trong mật ong. Thiết bị này giúp nâng cao chất lượng thành phẩm và khả năng bảo quản mật ong.

Máy tách nước trong mật ong. Ảnh: Thùy An

KS. Huỳnh Tiến Trung, thành viên nhóm nghiên cứu cho biết: “Thiết bị hoạt động bằng phương pháp gia nhiệt và bốc hơi trong chân không, có năng suất 300 kg/giờ, giảm tỷ lệ nước còn lại trong mật từ 19 - 20 phần trăm; mật ong đạt tiêu chuẩn về độ ẩm để xuất khẩu ở tỷ lệ này”.

Theo KS. Huỳnh Tiến Trung, thông thường, tỷ lệ nước trong mật ong ở Việt Nam hiện còn khá cao từ 24 - 30 phần trăm. Đây là hạn chế lớn làm ảnh hưởng đến khả năng bảo quản (sau 2, 3 tháng mật có thể bị lên men chua).

Chính quá trình bay hơi nước trong điều kiện chân không giúp cho mật ong không bị lên men chua. Mật ong sau khi được tách nước bằng thiết bị này vẫn đảm bảo chất lượng, không bị mất vitamin.

Ngoài ra, nhờ thiết bị được thiết kế làm bay hơi nước ở nhiệt độ thấp 40 - 45 độ C trong điều kiện chân không, nên không xảy ra quá trình caramen hóa đường fructose và vẫn giữ nguyên màu tươi mới vàng sánh của mật.

Thành công của nghiên cứu này đã giúp nâng cao chất lượng thành phẩm và khả năng bảo quản mật ong, mở ra một triển vọng khả quan cho hướng xuất khẩu mật ong. Thiết bị này có hiệu quả sử dụng tương đương so với nhập khẩu nhưng giá thành rẻ hơn từ 30 - 50 phần trăm tùy năng suất sản phẩm.

Nuôi ong lấy mật hiện khá phổ biến ở nhiều tỉnh miền Bắc, miền trung và Tây Nguyên. Nếu nâng cao chất lượng sản phẩm, xuất khẩu mật ong sẽ giúp nông dân nuôi ong có một hướng làm giàu ý nghĩa.

(Theo Vietnamnet)

[Quay lại]

Gửi ý kiến bạn đọc về: Chế tạo thành công máy tách nước trong mật ong

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Ẩm thực xanh

Tọa đàm “Ăn chay với cuộc sống an lành và môi trường tươi đẹp” - Hành động thiết thực vì một tương lai xanh

(Tin Môi Trường) - Sáng ngày 30/5/2025, tại Thánh thất Cao Đài Thủ đô Hà Nội (số 48 phố Hòa Mã, quận Hai Bà Trưng), Hội Thánh Cao Đài Ban Chỉnh Đạo long trọng tổ chức buổi tọa đàm “Chia sẻ về ăn chay với cuộc sống an lành và môi trường tươi đẹp”.

Công sở xanh

Nơi “canh trời” giữa biển trời Khánh Hòa

(Tin Môi Trường) - Từ những tín hiệu mong manh của mây, mưa, gió đến các bản tin cảnh báo phát đi kịp thời, Trạm Ra đa thời tiết Nha Trang đang lặng lẽ giữ một mắt xích quan trọng trong mạng lưới quan trắc, dự báo khí tượng thủy văn của Đài Khí tượng Thủy văn Trung Bộ.

Kinh nghiệm sống

4 yếu tố giúp xác định người tham khảo thích hợp

(Tin Môi Trường) - Trong quá trình sàng lọc ứng viên, nhà tuyển dụng sẽ liên hệ với người tham khảo của ứng viên để xác nhận thông tin về năng lực và thái độ trong môi trường làm việc. Điều này quyết định rất lớn đến việc bạn có vượt qua vòng ứng tuyển và được nhận vào làm việc hay không.

Phong thủy

TẾT 2022: Nên lau dọn bàn thờ trước hay sau ngày ông Công ông Táo?

(Tin Môi Trường) - Vào dịp cuối năm, các gia đình đều tiến hành công việc lau dọn bàn thờ. Thế nhưng, nhiều người vẫn băn khoăn trước câu hỏi: Dọn bàn thờ trước hay sau ngày cúng ông Công ông Táo mới đúng?