»

Thứ sáu, 08/05/2026, 03:30:37 AM (GMT+7)

“An toàn thực phẩm trong dịp Tết sẽ được đảm bảo”

(13:55:28 PM 13/01/2012)
(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)-Trước những thông tin đáng lo ngại về tình hình thực phẩm dịp giáp Tết cổ truyền, Tin Môi Trường đã có cuộc trò chuyện với ông Huỳnh Lê Thái Hòa- Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trực thuộc Sở Y tế TP.HCM.
 
Ông Huỳnh Lê Thái Hòa- Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM.
 
-PV: Thưa ông, ông đánh giá như thế nào về tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm dịp cuối năm?
-Ông Huỳnh Lê Thái Hòa:Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm cuối năm rất đáng lo ngại. Có nhiều nguyên nhân cho tình trạng trên. Thứ nhất,vào dịp cuối năm, nhu cầu sử dụng thực phẩm trong nhân dân tăng vọt để phục vụ cho các lễ hội và đặc biệt là tết nguyên đán. Theo quy luật, nhu cầu tăng sẽ thúc đẩy nguồn cung. Trong khi đó, khả năng sản xuất của các cơ sở có một giới hạn nhất định, nhất là những cơ sở nhỏ. Từ đó, dẫn đến tình trạng các cơ sở chế biến bằng mọi cách cố gắng sản xuất, chế biến thật nhiều để có thêm lợi nhuận.
Thứ hai, hầu hết các cơ sở chế thực phẩm trên địa bàn TP.HCM hiện nay đều sử dụng nguồn nguyên liệu nhập từ các tỉnh. Nên việc kiểm soát nguyên liệu này rất khó khăn. Tôi ví dụ, gần đây chúng ta liên tục phát hiện các loại thịt động vật thối như chân gà, thịt heo… được vận chuyển vào thành phố. Đây cũng là một nguyên nhân quan trọng.
-Trước tình hình đó, các cấp chính quyền của TP.HCM đã có những biện pháp nào để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thưa ông?
-Trước tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm, UBND TP đã thành lập nhiều đoàn thanh tra để kiểm tra, thanh tra ở cả ba cấp. Cụ thể là UBND TP thành lập 3 đoàn thanh tra liên nghành để xử lý những vụ việc lớn, có liên quan đến thẩm quyền xử lý của nhiều nghành. Các Sở liên quan sẽ thành lập các đoàn thanh tra chuyên nghành để đi thanh tra những cơ sở thuộc chức năng quản lý mà Luật An toàn vệ sinh thực phẩm đã quy định. Các Quận, Huyện cũng thành lập 24 đoàn thanh tra liên nghành và 332 đoàn kiểm tra các phường xã. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp tết, những sản phẩm mang tính thời vụ như bánh kẹo, mứt tết sẽ được chú trọng kiểm tra. Vì các cơ sở này chỉ mang tính chất thời vụ nên điều kiện sản xuất cũng khó đảm bảo.
Về đối tượng thanh tra, chúng tôi chú trọng đến các cơ sở sản xuất thực phẩm phục vụ tết, các khu vui chơi có phục vụ ăn uống, các bếp ăn tập thể, các cơ sở cung cấp thức ăn sẵn và các sản phẩm có khả năng sử dụng chất phụ gia.
-Ngoài việc thành lập những đoàn thanh tra, chính quyền TP còn có những biện pháp nào khác để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm không, thưa ông?
-Chúng tôi đã nhận thức được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vào dịp cuối năm sẽ rất phức tạp, nên đây chính là những giải pháp nhằm chặn đứng nguy cơ trên. Với một lực lượng thanh tra hung hậu như vậy, chúng tôi tin tưởng rằng nhân dân thành phố sẽ được hưởng một cái tết an toàn, vui vẻ.
Riêng bên Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng đã thành lập một đoàn thanh tra riêng và cũng đã bắt đầu tiến hành thanh tra,kiểm tra.
Tất nhiên, để đảm bảo tuyệt đối vấn đề an toàn thực phẩm, người dân cũng nên có kiến thức trong việc lựa chọn cũng như chế biến thực phẩm, để phòng ngừa những nguy cơ.
-Nếu người dân phát hiện những vấn đề về an toàn thực phẩm, họ có thể phản ánh ở đâu, thưa ông?
Nếu người dân phát hiện vấn đề về thực phẩm, có thể gọi cho chúng tôi theo số 08. 350 4418 hoặc 08. 360 09323. Chúng tôi sẽ tiếp nhận và xử lý những thông tin một cách nhanh nhất.
-Vâng. Xin cảm ơn ông về cuộc trao đổi !

 

LÊ NGỌC KHANH (thực hiện)
[Quay lại]
Từ khóa liên quan: An toàn, thực phẩm , trong dịp Tết , được đảm bảo
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: “An toàn thực phẩm trong dịp Tết sẽ được đảm bảo”

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

SHIP TRUNG VIỆT

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều
Không xả rác
VACNECPECO

Tầm nhìn
Sửa Luật Bảo vệ môi trường 2020: Đã đến lúc cần “luật hóa” lực lượng ứng cứu chuyên nghiệp

Sửa Luật Bảo vệ môi trường 2020: Đã đến lúc cần “luật hóa” lực lượng ứng cứu chuyên nghiệp

(Tin Môi Trường) - Trong khi Luật Bảo vệ môi trường 2020 đã chuyển mạnh sang tư duy phòng ngừa, quản lý rủi ro, thì thực tiễn lại đặt ra một câu hỏi ngược: khi sự cố xảy ra, hệ thống ứng phó có thực sự vận hành hiệu quả?. Từ góc nhìn của người nhiều năm trực tiếp tham gia xử lý các sự cố môi trường và hiện là Tổng Thư ký - Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam, ông Phạm Văn Sơn cho rằng, khoảng trống lớn nhất hiện nay không chỉ nằm ở quy định, mà nằm ở cách chúng ta tổ chức năng lực ứng phó trong thực tế.

Tin Môi Trường

Kinh tế
Hợp tác chiến lược Việt Nam - Hàn Quốc: Từ cam kết chính trị đến liên kết kinh tế xanh thực chất

Hợp tác chiến lược Việt Nam - Hàn Quốc: Từ cam kết chính trị đến liên kết kinh tế xanh thực chất

(Tin Môi Trường) - Diễn ra trong khuôn khổ chuyến thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam của Tổng thống Đại Hàn Dân Quốc, Diễn đàn Kinh tế Việt Nam - Hàn Quốc ngày 23/4/2026 tại Hà Nội không chỉ là một sự kiện ngoại giao - kinh tế quan trọng, mà còn phản ánh rõ bước chuyển trong tư duy hợp tác song phương: từ mở rộng quy mô sang nâng cao chất lượng, từ kết nối đầu tư sang đồng kiến tạo các mô hình phát triển bền vững dựa trên nền tảng công nghệ, xanh hóa và chuẩn mực toàn cầu.

VACNE 30 năm

Pháp lý
42 cây mai bị tịch thu và câu chuyện “nguồn gốc” không thể xem nhẹ

42 cây mai bị tịch thu và câu chuyện “nguồn gốc” không thể xem nhẹ

(Tin Môi Trường) - Vụ việc một cá nhân bị xử phạt và tịch thu 42 cây mai kiểng không rõ nguồn gốc tại Vườn quốc gia Côn Đảo không đơn thuần là chuyện vi phạm hành chính. Đằng sau con số “42 cây mai” là câu hỏi lớn hơn về ý thức pháp luật, đạo đức môi trường và cách chúng ta ứng xử với tài nguyên thiên nhiên.

Hội BVTN&MT Việt Nam
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI