Quy trình sản xuất sữa tươi đạt chuẩn

Bò ngủ giường, có sân tập thể thao
 
Bò cung cấp nguyên liệu sữa sạch đều được cho ăn theo phương pháp TMR (Total mixing ration), với khẩu phần trộn tổng hợp gồm: cỏ, ngô tươi hoặc ủ, rỉ mật, cám, hèm… đảm bảo giàu dinh dưỡng, nhằm cho nhiều sữa và chất lượng cao.

Để sữa đạt chất lượng, bò của các trang trại và các hộ nông dân cần phải được nuôi dưỡng đúng kỹ thuật (khẩu phần đầy đủ, cho ăn đúng phương pháp, sức khỏe tốt (không bệnh), chuồng trại sạch sẽ thoáng mát và áp dụng đúng kỹ thuật khai thác sữa như vệ sinh vắt sữa, vắt cạn sữa...

Nhiều công ty sản xuất sữa áp dụng hệ thống thang điểm vệ sinh chuồng trại chăn nuôi và tổ chức kiểm tra đột xuất hoặc định kỳ, giúp nông dân nâng cao ý thức đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chăn nuôi và khai thác sữa.

 

Một trong những trang trại bò sữa hiện đại của Vinamilk đã được khánh thành trên một triền đất cao như thảo nguyên xanh thuộc huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An. Ở đó, những chú bò sữa được ngủ giường nệm, với hệ thống làm mát và có sân để “thể dục thể thao”, tắm nắng. Mỗi con được gắn hai con chíp điện tử để có thể phát hiện thời kỳ động dục, lúc ốm đau hoặc tự động ngắt van khi vắt sữa nhưng chất lượng không đạt chuẩn vi sinh…

Từ đầu năm 2007, Vinamilk đã đầu tư hơn 500 tỷ đồng cho 5 trang trại bò sữa tại Tuyên Quang, Lâm Đồng, Bình Định, Nghệ An, Thanh Hoá, nhập khẩu bò giống bò cao sản thuần chủng HF từ Úc, New Zealand. Hiện Vinamilk đang tiếp tục triển khai trại bò sữa công nghiệp tại Tây Ninh, Đắk Nông, Hòa Bình… .Các trang trại của Vinamilk nằm trải dài trên toàn quốc, gần các nhà máy chế biến, giúp sữa luôn đảm bảo chất lượng cao nhất, tươi ngon nhất.

 

Để đảm bảo chất lượng nguồn sữa tươi nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân, Vinamilk có đội ngũ chuyên viên luôn sẵn sàng hỗ trợ bà con nông dân về kỹ thuật chăn nuôi bò, chế độ dinh dưỡng, vệ sinh chuồng trại, cách vắt sữa và bảo quản sữa. Sữa tươi nguyên liệu sau khi qua kiểm tra tại các trạm trung chuyển được trữ lạnh và vận chuyển ngay về nhà máy.

Nhân viên trực tiếp và gián tiếp tham gia vào quá trình sản xuất phải thỏa mãn các yêu cầu về sức khỏe, trình độ chuyên môn, năng lực, tính chuyên nghiệp và tinh thần trách nhiệm.

 

Sản phẩm sữa đóng hộp vẫn giữ được các hàm lượng dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất từ sữa bò tươi nguyên chất ở mức cao nhất.

 

Niềm vui của em nhỏ khi uống sữa.