Vì sao nông nghiệp có giá trị cao nhất nhưng vẫn bị xem là ‘kèo dưới’?12 cây Chè cổ thụ đầu tiên của tỉnh Thái Nguyên được vinh danh Cây Di sản Việt Nam Học viện Y - Dược học Cổ truyền Việt Nam bổ nhiệm 10 Phó Giáo sư năm 2025 Nhân lực Nông nghiệp 4.0: ‘Lấp đầy’ khoảng trống bằng nỗ lực đa bên Nghiên cứu đề xuất giải pháp quản lý ô nhiễm “dầu khó nhận biết” được đánh giá cao

Công nghệ xanh » Sản phẩm mới

Thứ tư, 17/12/2025, 05:50:52 AM (GMT+7)

Miến đậu xanh …Vi Toàn Nghĩa

(11:09:35 AM 04/08/2013)

(Tin Môi Trường) - Trong quá trình nghiên cứu,thí nghiệm về hôp rau mầm Hoàng sa, Kỹ sư Vi Toàn Nghĩa đã tạo ra một sản phẩm rau xanh thật thú vị, sản phẩm này tuyệt đối sạch vì không hề dùng bất kỳ một loại hóa chất, phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật nào. Sản phẩm ăn rất ngon, bổ dưỡng mà thời gian thu hoạch lại rất ngắn (4 ngày).

>> Hơn 40 cây cổ thụ của 8 tỉnh, thành phố lọt vào danh sách Cây Di sản Việt Nam >> VACNE tổ chức tọa đàm hoàn thiện sách “Thiên tai – chủ động phòng chống và giảm nhẹ tác hại >> Cuốn sách ảnh Cây Di sản Việt Nam đầu tiên của địa phương ra mắt bạn đọc >> HOẠT ĐỘNG HỘI VACNE: Nhất trí soạn thảo sách về “Thiên tai” >> Ra mắt cuốn sách “Chia sẻ và Tỉnh thức”

Sản phẩm ăn rất ngon, bổ dưỡng mà thời gian thu hoạch lại rất ngắn (4 ngày)

Kỹ sư Vi toàn Nghĩa cho biết: Ở các siêu thị hiện nay có các sản phẩm miến, mỳ được ghi là làm từ đậu xanh, nhưng thực ra thành phần đậu xanh trong đó là không lớn. Lý do: bột Đậu xanh giá thành cao - độ kết dính không cho phép kéo thành sợi, thường phải dùng nhiều bột sắn hoặc bột mỳ làm tác nhân kết dính để kéo thành sợi, chưa kể đến một số nhà sản xuất còn cho thêm phụ gia chống nát như hàn the,phèn...không có lợi cho sức khỏe.

Loại miến đậu xanh mới này tạm đặt tên MDX-01 được sản xuất hoàn toàn dựa vào quá trình sinh lý phát triển tự nhiên của mầm cây đậu xanh (sinh học) kết hợp với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, điều kiện sinh khối...(lý học). Hay nói cách khác là từ hạt đậu xanh tự biến chuyển thành miến đậu xanh - mỗi hạt đậu thành một sợi miến.

Sợi miến dài đến 30 cm

MDX-01 được chế biến thử thành món xào và món nấu có đặc điểm: Sợi miến dài đến 30 cm; dòn và ngọt.Không nát trong nước dùng (khi nấu miến). Xào tái với thịt bò rất dòn và ngon. Còn nhiều cách chế biến khác…

Theo kỹ sư Nghĩa thì sản phẩm MDX-01 đang đươc nghiên cứu xấy khô và đóng gói. MDX-01 tương lai sẽ thành một sản phẩm mới trong thị trường thực phẩm với các tính năn :NGON-BỔ-RẺ -HOÀN TOÀN VỆ SINH.

PHƯƠNG KHANH

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: sản phẩm, rau xanh, thú vị, tuyệt đối, sạch, Vi Toàn Nghĩa, Miến đậu xanh

Ý kiến bạn đọc về: Miến đậu xanh …Vi Toàn Nghĩa

Nguyễn Trà My (15:12:15 PM 04/08/2013)Thực phẩm sạch Vi Toàn Nghĩa
Một thực phẩm được cho là cực sạch không lo ngại gì về vấn đề an toàn thực phẩm, vừa dễ sản xuất, dễ làm, dễ chế biến và ăn lại rất ngon và bổ dưỡng. Trong tương lai loại rau sạch này sẽ thay thế dần các loại rau không sạch mà trong khẩu phần ăn của đại đa số dân ta ngày ngày đều phải thưởng thức. Mong rằng Kỹ sư Vi Toàn Nghĩa ngày càng nhiều phát minh mới tương tự để giúp dân ta có một môi trường ẩm thực sạch sẽ hơn!

Gửi ý kiến bạn đọc về: Miến đậu xanh …Vi Toàn Nghĩa

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Phát minh - Sáng chế

Quái thú 230 triệu tuổi "lai" giữa cá sấu và chim

(Tin Môi Trường) - Vào cuối kỷ Tam Điệp, miền đất nay là bang Wyoming của nước Mỹ tồn tại một quái thú kỳ lạ với chiếc mỏ như vẹt, mình khủng long. Nó được đặt tên là Beesiiwo cooowuse, một loài mới.

Khoa học- Công nghệ

Học viện Y - Dược học Cổ truyền Việt Nam bổ nhiệm 10 Phó Giáo sư năm 2025

(Tin Môi Trường) - Chiều 11/12, Học viện Y- Dược học Cổ truyền Việt Nam tổ chức Lễ công bố và trao quyết định bổ nhiệm chức danh Giáo sư, Phó Giáo sư năm 2025. Năm nay, Học viện có 10 nhà giáo được bổ nhiệm chức danh Phó Giáo sư – những chuyên gia giàu kinh nghiệm trong các lĩnh vực có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và hệ sinh thái y tế như Nội khoa, Nhi khoa, Ung bướu, Tai mũi họng, Ngoại khoa, Chẩn đoán hình ảnh và Y học cổ truyền.

Vật liệu xanh

Nghiên cứu đề xuất giải pháp quản lý ô nhiễm “dầu khó nhận biết” được đánh giá cao

(Tin Môi Trường) - Tổng Thư ký Hội Bảo vệ TN&MT Việt Nam, Thạc sỹ Phạm Văn Sơn cùng các cộng sự Trung tâm ứng phó sự cố môi trường SOS và Trường Đại học Thái Nguyên vừa công bố Đề tài Nghiên cứu và đề xuất giải pháp quản lý ô nhiễm “dầu khó nhận biết” đã nhận được nhiều ý kiến đánh giá cao của các chuyên gia và cộng đồng.