Phở Việt, bếp Tây ở London

Với những người ghiền phở Việt thì ngay ở tại Olympic lần này, dù cách xa Hà Nội tới 12 giờ bay nhưng vẫn có thể tìm được một chút cảm giác quen thuộc ở nơi xứ người.

Quả thật, sau những ngày liên tục ăn đồ tây trong Làng VĐV Olympic, tôi đã được nghe vài thành viên trong đoàn TTVN có chung một ước ao: “Giờ được chén một bát phở bò thì nhất’’.

Nói là làm, chúng tôi tìm hiểu ngay những địa chỉ phở Việt ngon nhất ở London qua cánh sinh viên Việt Nam, vốn khá rành chuyện ăn uống ở đây.

Tôi được nghe các bạn trẻ kháo nhau về quán phở ngon có tiếng ở khu Westfield, một trung tâm mua sắm được xây dựng nhân Olympic London 2012 và được xem là lớn nhất châu Âu hiện nay. Thế là, cả nhóm lên đường tìm đến Westfield để xem các ông Tây, bà Tây nấu món ta thế nào.

Khung cảnh ở quán phở với tên gọi “Pho Vietnamese Street Food” lại không cho thấy nhiều mối liên hệ lắm với Việt Nam. Cách bố trí, khung cảnh hoàn toàn giống 1 quán ăn Tây, đội ngũ bán hàng, phục vụ cũng hoàn toàn là "mắt xanh, mũi lõ". Thế nhưng, quán lại rất đông khách, chứng tỏ chủ quán đã nắm bắt được nhu cầu ẩm thực của người dân tại đây.

Bạn cũng đừng hy vọng sẽ được người phục vụ bê một bát phở thơm lừng đến tận bàn như ở Việt Nam. Người ăn sẽ phải tự phục vụ, tự bê và tự dọn bàn.

Quán có khá nhiều món ngon của Việt Nam như chả giò, nem nướng, rau muống xào; các gỏi xoài, gỏi đu đủ, gỏi gà, gỏi ngó sen; các món bún như bún chả giò tôm, bún chả giò nem nướng... Đặc biệt món phở thì có đủ cả phở bò, phở gà, phở xào như ở Việt Nam.

Bát phở ở Anh to gấp rưỡi bát phở ở Hà Nội và cách nấu cũng na ná, với đủ gia vị, kể cả rau mùi, rau thơm chỉ có điều rau ở đây trông rất to và ngon nhưng lại không có mùi thơm như rau ở nhà. Một bát phở của bạn sẽ có thêm một đĩa rau thơm với giá, chanh, ớt...

Giá một bát phở lên tới gần 300 nghìn đồng, gấp 10 lần bát phở vào loại ngon ở Hà Nội. Tuy nhiên, mức giá khoảng 9 bảng Anh cho 1 bát phở lại không cao đối với người dân địa phương, nhất là đối với món ăn nổi tiếng thuộc loại hàng đầu của Việt Nam.

Nhiều khách vào ăn cùng chúng tôi đã nói rằng, bỏ ra 9 bảng mà được thưởng thức món "quốc hồn, quốc túy’’ của Việt Nam thì xứng đáng lắm.

Tất nhiên, chất lượng khó đọ được với phở Hà Nội, bởi không có đủ hết các gia vị như ở nhà. Nhưng nếu bạn không quá kỹ tính thì bát phở này có thể xem là tạm ổn ở một nơi quá cách xa Hà Nội như vậy.

Và đặc biệt là hầu hết người làm việc trong quán phở Việt Nam đều là người nước ngoài nhưng lại rất nhiệt tình quảng bá món ăn Việt đến toàn thế giới. Đó mới là điều đáng qúy.